Сарганы и летающие рыбы (Belontformes)
Характеризуются удлиненным телом, покрытым циклоидной чешуей. Грудные плавники, иногда чрезвычайно развитые, посажены высоко. Имеется плавательный пузырь.
Из представителей упомянем морскую щуку, или саргана (Belone belone), водящегося в Атлантическом океане, Балтийском и Немецком морях. Тело саргана до 1 м длиной, узкое, вытянутое; рыло, усаженное зубами, имеет вид длинного клюва. Держится в открытом море, питается мелкими рыбами и ракообразными. Способен делать высокие прыжки над водой.
У замечательной средиземноморской летающей рыбы, или долгоперa (Exocoetus volitans), плавники чрезвычайно длинные. Рыба выбрасывается из воды и способна, расправив крылообразные грудные плавники, нестись над поверхностью воды на расстоянии нескольких метров.
Долгопер поднимается над водной поверхностью не выше 5 м; длина воздушного пути достигает 480 м; в воздухе рыба остается до 18—20 секунд. Против ветра рыбы летят дальше, чем по ветру. Перед началом лёта долгопер в течение секунды, а иногда более, не отделяется от водной поверхности: его хвостовой плавник остается погружённым в воду, оставляя за собой характерный след. Хвостовой плавник продолжает работать в то время, когда корпус рыбы уже находится в воздухе. Работая хвостовым плавником, нижняя часть которого сильно развита, рыба все увеличивает скорость движения в горизонтальном направлении, пока аэродинамическое давление на ее крылья не окажется достаточным для преодоления силы тяжести, и рыба не поднимется в воздух.
Подотряд макрелеобразные (Scombriformes)
К этому подотряду принадлежат рыбы, имеющие различную форму тела: у некоторых тело веретеновидное, у других оно сильно вытянуто в длину и даже лентовидно. Спинной плавник длинный, передняя часть его несет жесткие лучи. Плавательный пузырь большой; слепые отростки кишечника многочисленны.
Особенно известно сем. скумбрий (Scombridae). Из них макрель, или скумбрия (Scomber scombrus), распространена в Немецком, Балтийском, Средиземном и Чёрном морях (рис. 124, 7). Она совершает регулярные миграции, нерестует ранней весной в Мраморном море, откуда двигается обратно в северо-западном направлении к берегам Болгарии и СНГ. В Черном море откармливается. В черноморском промысле эта вкусная и ценная рыба играет главную роль.
Подотряд окуневые (Perciformes)
Плавательный пузырь, если имеется, не соединяется с кишечником; плавники снабжены колючими лучами; мезокоракоид отсутствует. Средняя обонятельная косточка непарная; косточки аппарата Вебера не развиваются. Форма тела удлинённая, сжатая с боков. Рот вооружен острыми зубами. Имеет большое количество представителей.
Наиболее известен окунь (Perca fluviatilis), широко распространенный в реках Евразии. Длина тела этого вида до 30—50 см; вес от 0,8 до 1,2 кг (редко 4—8 кг). Оседлая рыба рек и озер, ведущая хищническую жизнь. Окунь питается рыбой, поедая большое количество мальков. Нерестует ранней весной; в самке весом в 200 г насчитывают до 300 000 яичек. Окунь имеет большое промысловое значение; во всем Союзе в год его добывается до 49 млн. кг. Ближайший родич окуня—с у д а к (Lucioperca lucioperca), широко распространенный в наших реках; он достигает 50—120 см длины при весе до 12—15 кг. Промысел значителен: в Каспийско-Волжском районе годовой улов достигает 11 500 000 кг.
Морские окуни (p. Serranus) Черного моря интересны как постоянные гермафродиты.
Статья на тему Летающие рыбы