Пищевая сода это сложное вещество, общее название пищевой соды — бикарбонат натрия. Часто ее путают с карбонатом натрия Na2CO3.
Мы можем заметить различные области применения химии, которые демонстрируются в каждой части домашнего хозяйства, например, на кухне, в ванной комнате и в других местах.
Бикарбонат натрия является одним из таких соединений, которое широко используется из-за его полезности, универсальности и низкой цены.
Что такое Пищевая сода
Пищевая сода представляет собой порошкообразное соединение, которое также определяется как бикарбонат натрия и имеет химическую формулу NaHCO3.
История
Египтяне в Средние века впервые добыли натрон, природное месторождение, состоящее в основном из Na2CO3. Его использовали в качестве мыла.
Николя Леблан, французский ученый, впервые создал NaHCO3 в 1971 году. Остин Черч и Джон Дуайт основали предприятие по производству пищевой соды в 1846 году, используя углекислый газ и карбонат натрия.
Физические свойства пищевой соды
Физические свойства вещества — это характеристики, которые можно заметить без изменения идентичности или состава вещества.
Физические характеристики включают запах, цвет, состояние вещества и вкус, которые являются наблюдениями за внешним видом бикарбоната натрия.
Бикарбонат натрия определяется как белый кристаллический порошок, который иногда образует комочки.
Он имеет горьковато-соленый вкус и не имеет запаха.
При комнатной температуре он становится твердым.
Растворимость или способность вещества растворяться в воде также задается как физическое свойство. Бикарбонат натрия растворим в воде и может быть отделен от воды с помощью процесса выпаривания.
Химические свойства пищевой соды
Химические свойства описывают наблюдения за веществом, основанные на способности вещества изменять свой химический состав. рН и разложение — это два общих химических свойства пищевой соды.
Концентрация ионов водорода (H+) в растворе задается как химическое свойство, которое называется pH, а шкала pH находится в диапазоне от 0 до 14.
Значение pH ниже 7 указывает на кислоту, значение, большее 7, считается щелочным, а значение, равное 7, нейтральным.
1%-ный молярный раствор пищевой соды в воде комнатной температуры поддерживает рН 8,3.
Это число указывает, какая пищевая сода является щелочной, что объясняет ее горький вкус.
Разложение — это процесс, при котором используется тепло для расщепления вещества на более простые компоненты, которые отличаются от исходных веществ.
При нагревании до температуры выше 50 ℃ (122 градуса по Фаренгейту) бикарбонат натрия либо разлагается.
Либо расщепляется на части с образованием в основном воды (H2O) и двуокиси углерода (CO2) со следовыми количествами карбоната натрия (NaCO3). Разложение задается как химическое изменение.
Получение пищевой соды
Приготовление пищевой соды можно осуществить с помощью процесса под названием Solvay.
Процесс Сольвея может быть использован для промышленного производства карбоната натрия и бикарбоната натрия.
В этом процессе в качестве сырья используются вода, аммиак, углекислый газ и раствор рассола в концентрированном виде.
Этот процесс используется главным образом потому, что он недорогой и для производства необходимых химикатов используется меньше сырья.
Основная химическая реакция, которая используется при производстве карбоната натрия и пищевой соды, приведена следующим образом:
CO2 + H2O + NH3 + NaCl → NaHCO3 + NH4Cl
2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O
Образующийся в результате диоксид углерода перерабатывается для получения NaHCO3.
Работаем с пищевой содой
Пищевая сода — это щелочное химическое вещество, которое при реакции с кислотой образует газообразный диоксид углерода.
Кроме того, маленькие пузырьки углекислого газа задерживаются в тесте, заставляя его либо раздуваться, либо подниматься.
Обычные кислоты, которые используются для того, чтобы вызвать эту реакцию, включают лимонный сок, уксус, йогурт, пахту и винный камень.
Когда пищевая сода разлагается под действием тепла, она также выделяет газ. Для этой реакции не требуется никакой кислоты; необходима только температура выше 80 градусов по Цельсию (176 градусов по Фаренгейту).
Применение пищевой соды
1. Разрыхлитель для личной гигиены.
2. Для приготовления зубной пасты.
Коммерческая зубная паста без содержания фтора может быть изготовлена из пасты, содержащей 97% пищевой соды и 3% раствора водорода.
Эта паста придает мятный запах и, следовательно, освежает настроение. Тем не менее, если вам нужен дополнительный заряд бодрости, вам просто нужно окунуть зубную щетку с зубной пастой в пищевую соду.
Чтобы освежить Ваш рот
Чайная ложка разрыхлителя на полстакана воды сохранит свежесть во рту. Только вам нужно приготовить раствор, сплюнуть, взбить и прополоскать.
Это нейтрализует запах, а не скроет его, как в случае с коммерческими освежителями для рта.
Замочите приспособления для полости рта
Вы можете замочить приспособления для полости рта, такие как зубные протезы, фиксаторы и мундштуки, в растворе с 2 чайными ложками пищевой соды, растворенной в стакане теплой воды.
Пищевая сода помогает разрыхлить частицы пищи и нейтрализовать запахи, а также придает приборам свежий вид и запах. Кроме того, пищевая сода более эффективна при чистке приборов щеткой.
Скраб для лица из соды
Нанесите на тело нежный скраб, используя пищевую соду. Приготовьте пасту, смешанную с пищевой содой и водой, смешав 3 части к 1 части соответственно.
После этого разотрите тело легкими круговыми движениями, чтобы отшелушить кожу. Тщательно смойте и делайте это регулярно. И это достаточно мягкое средство даже для ежедневного использования.
Очищающее и смягчающее средство для рук
Вы всегда можете отказаться от использования жесткого мыла и слегка соскрести любую грязь и нейтрализовать возможные запахи на руках, используя пасту из воды и пищевой соды.
Смешайте 3 части соды либо с 1 частью воды, либо с 3 частями пищевой соды с нежным жидким мылом для рук. Используйте его для мытья рук, а затем тщательно промойте.
Чистка волос
Уксус очень популярен для ухода за волосами, но пищевая сода также имеет свое место в душе.
От вас требуется только насыпать небольшое количество пищевой соды на ладонь и смешать ее с шампунем.
Очистите как обычно и тщательно промойте. Пищевая сода наиболее эффективно удаляет остатки, которые остаются после использования любых средств для укладки; теперь ваши волосы послушны и чисты.
Расчески и щетки
Вы хотите, чтобы волосы сияли? Вам необходимо содержать расчески и расчески в чистоте и использовать пищевую соду для удаления остатков средств для волос и налета натурального жира.
Расчешите и смочите щетки в растворе 1 чайной ложки пищевой соды в тазу с теплой водой. Затем промойте их и дайте им высохнуть.
Пищевая сода в качестве дезодоранта
Обивка мебели и автомобильные ковры могут задерживать запахи, и поэтому каждый раз, когда вы садитесь на стулья или наступаете на ковры, они будут выделять запахи в воздух.
Вы можете устранить эти запахи, посыпав ткань сидений и автомобильных ковров пищевой содой.
Оставьте средство на 15 минут или дольше, если ощущается сильный запах, и протрите влажной хлопчатобумажной тканью. Таким образом, запах может быть потерян.
Дезодорируйте свои пылесосы
Вы можете удалить неприятный запах из пылесосов, следуя тому же методу, который используется для обивки мебели и автомобильных ковров. Пищевая сода устранит запах и не оставит запаха в вашем пылесосе.
Дезодорирование холодильника
Чтобы удалить неприятный запах из холодильной машины, вам нужно положить открытую коробку с пищевой содой в заднюю часть вашей бытовой техники и оставить ее.
Дезодорирование разделочной доски
Разделочную доску можно тщательно почистить, посыпав ее небольшим количеством пищевой соды и дав ей отстояться в течение 15 минут, а затем вычистить и ополоснуть.
Если на разделочной доске много засохших частиц пищи и пятен от нее, вы можете уделить ей больше времени.
Дезодорирующие мусорные баки
Насыпьте немного пищевой соды на мусорную корзину и по краям ее основания, чтобы предотвратить появление вонючего запаха.
Кроме того, пищевая сода устранит все запахи, исходящие из вашего мусорного ведра, в течение нескольких минут.
Дезодорирующие вторсырья
Вы можете убедиться, что контейнер для вторичной переработки тщательно очищен и в нем нет запаха ранее хранившихся продуктов, посыпав на его дно пищевую соду.
Также вы можете насыпать некоторое количество соды на влажную губку и почистить его. Затем вытрите его и промойте.
Дезодорировать стоки
Чтобы очистить и дезодорировать сливные отверстия в раковине и ванне и избавиться от стойкого запаха, добавляйте полстакана пищевой соды в сливные отверстия во время проточной воды.
Основа из бикарбонатной соды нейтрализует кислотный и щелочной запах, создавая свежий сток.
Таким образом, если у вас есть пищевая сода, срок годности которой подходит к концу, используйте ее для дезодорации сточных вод.
Как использовать пищевую соду для теста
Пищевую соду можно использовать для закваски нескольких видов “хлеба быстрого приготовления”, таких как кексы, блины, жареные блюда и торты.
Это тесто недостаточно крепкое, чтобы удерживать форму в течение того времени, которое требуется дрожжам для образования газа.
Поскольку пищевая сода быстро выделяет газ, не обязательно давать тесту долго подниматься, как при приготовлении дрожжевого хлеба.
Когда тесто подвергается нагреву, оно становится жестким, а затем происходит расширение, вызванное пузырьками газа.
Если тесто с пищевой содой оставить при комнатной температуре, оно начнет медленно подниматься, а затем станет слегка пышным, поскольку в тесте вступают в реакцию кислоты и основания.
Второй, более резкий подъем происходит в духовке, когда тесто подвергается нагреву. Нагрев ускоряет кислотно-щелочную реакцию и вызывает разложение пищевой соды, при этом образуются газы.
Разрыхлительное действие пищевой соды часто происходит быстро, что можно наблюдать в режиме реального времени.
Побочные эффекты пищевой соды
Следует отметить некоторые проблемы, связанные с чрезмерным потреблением пищевой соды.
Длительное нанесение ее на зубы приведет к разрушению зубной эмали, как и при использовании пищевой соды с кислотой в качестве самостоятельного отбеливателя зубов.
Благодаря высокому содержанию натрия также можно употреблять большое количество пищевой соды.
Избыток натрия может вызвать диарею и рвоту, а также более серьезные проблемы, такие как почечная недостаточность и судороги.
При употреблении его в форме антацида проблемы с желудочно-кишечным трактом могут усугубиться, если образуется избыточное количество газов.
Вызывает тревогу тот факт, что в редких случаях прием его после обильного приема пищи может вызвать разрыв желудка.
Национальный столичный токсикологический центр (NCPC) также рекомендует придерживаться более безопасных продуктов, таких как Tums.
Наконец, из-за содержания в нем натрия вам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать его, если у вас высокое кровяное давление.