Амины (строение получение)

Амины это соединения аммиака, в которых один или несколько атомов водорода замешены углеводородными радикалами.

Амины бывают:

1. Первичными (R—NH₂).

2. Вторичными (R₂ — NH).

3. Третичными (R₃N).

Что такое амины

Атом азота в аминах находится в sp3-гибридизации, три из них образуют связи с тремя атомами водорода или другими группами.

Так как амины имеют неподеленную пару для атома азота, при этом проявляют некоторые свойства органических соединений.

Простейшие амины

Простейшие амины с алифатическими радикалами (метиламин, этиламин) растворимы в воде и подобно аммиаку, образуют основания.

Амины с ароматическим радикалом (анилин) в воде не растворимы, но также проявляют свойства оснований:

R — NH₂ + Н₂О ⇄ R — NH₃OH ⇄ R — NH⁺₃ + ОН^—

R — NH₂ + HCl ⇄ R — NH₃Cl^—,

R — NH₂ + HNO₂ + HCl → R — N ≡ NCl + 2Н₂О.

Получение аминов

Получают амины таким образом:

R — NO₂ + 3Н₂ → R — NH₂ + 2Н₂О,

R — Cl + NH₃ → R — NH₂ + HCl,

R — ОН + NH₃ (катализатор) → R — NH₂ + Н₂О.

Анилин

Анилин (C₆H₅NH₂) — это бесцветная жидкость, которая на воздухе буреет вследствие окисления до нитробензола. Кипит при 184°С.

В воде не растворяется, но в присутствии кислот переходит в водную фазу благодаря образованию соответствующей соли:

C₆H₅NH₂ + H₂SO₄ → C₆H₅NH₃HSO₄.

Получают анилин восстановлением нитробензола или из хлорбензола:

C₆H₅NO₂ + 3Н₂ → C₆H₅NH₂ + 2Н₂О,

С₆Н₅Сl + NH₃ → C₆H₅NH₃Cl.

Анилин является основным сырьем анилино-красочной промышленности.

Аминокислоты

Аминокислоты — соединения, которые содержат карбоксильную и аминогруппу. Аминокислоты твердые вещества.

У них аминогруппа может быть в любом положении к карбоксильной группе (α, β, δ, γ и т.д.).

Так как в аминокислотах содержит две функциональные группы, которые проявляют кислотные и основные свойства, то они являются амфотерными и могут образовывать диполярные ионы:

2H₂NCH₂COOH + Fe → Fe(H₂NCH₂COO)₂ + Н₂,

2H₂NCH₂COOH + СаО → Са(H₂NCH₂COO)₂ + Н₂О,

H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + Н₂О,

HOOCCH₂NH₂ + НСl → НООССН₂NH₃Сl^—,

H₂NCH₂COOH ⇄ H₃NCH₂COO^—.

Альфа-аминокислоты входят в состав белков. Важнейшие из них глицин (гликоль, а-аминоуксусная кислота) H₂N-CH₂-COOH.

Аланин (α-амино-пропионовая кислота) СН₃—СН(NH₂)—СООН.

Валин (α-аминоизовалериановая кислота) СН₃—СН(CH₃)—СН(NH₂)—СООН.

Лейцин (α-аминоизокапроновая кислота) CH₃—CH(CH₃)—CH₂—CH(NH₂)—СООН.

Изолейцин (2-амино-З-метилпентановая кислота) СН₃—СН₂—СН—СН—СООН и др.

Для производства синтетических так называемых полиамидных волокон используют аминокапроновую, аминоэнантовую кислоты или смесь гексаметилендиамина с двухосновными кислотами.

Например, адипиновой кислоты:

НООС-(СН₂)₄-СООН.

Образование капрона можно представить следующей схемой:

HOOC—(CH₂)₅NH₂ + HOOC—(CH₂)₅NH₂ + HOOC—(CH₂)₅NH₂ → …—CO—(CH₂)₅NH—CO—(CH₂)₅NH— … —CO—(CH₂)₅NH—…

Белки

Белки это природные вещества очень сложного строения. С ними связаны все жизненные процессы.

Белки делятся на простые, или протеины, и сложные, или протеиды. Протеиды, кроме аминокислот, содержат и другие вещества (фосфорные кислоты, углеводы и др.).

Каждый белок характеризуется строгой последовательностью аминокислот и пространственной структурой.

При потреблении белков вместе с едой они под действием ферментов разлагаются на отдельные аминокислоты, которые под действием других ферментов превращаются в белки, характерные для того или другого организма.

Белковые аминокислоты называются еще нуклеиновыми, поскольку они входят в ядро клетчатки и протоплазмы.

Некоторые белки растворяются в воде, образуя коллоидные растворы.

Быстрые ответы?